Rahkaletut

Letut ovat mainiota ruokaa kesällä, eritoten mökillä. Voit valmistaa nämä perinteisesti lettupannulla tai muurinpohjapannulla. Erikoisvehnäjauhoista voi puolet korvata Ohrajauhoilla, näin saat viljaisamman maun lettuihin.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

8 isoa tai 16 pientä

• 4 dl maitoa
• 200 g maitorahkaa
• 2 omega-3 munaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 dl Myllyn Paras Kauralesettä
• 2 1/2 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
• 50 g sulaa kasvimargariinia
• 2 tl (vaahtera)siirappia tai vaaleaa siirappia
• 1/2 tl vaniljasokeria

Valmistusohje

Vatkaa kaikki ainekset kierrevatkaimella tasaiseksi taikinaksi ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Anna taikinan turvota 1/2 tuntia ennen paistamista.

Kuumenna paistin- tai lettupannu. Paista letut vähässä rasvassa kauniin ruskeiksi. Tarjoile rahkan tai vaniljakastikkeen sekä tuoreiden marjojen tai marjahillon kanssa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy