Marskin mämmikakku

Mämmikakun ohje on peräisin Marski by Scandic -hotellin irlantilaiselta keittiömestarilta Karl Mullenilta. Testaa ja ihastu!

Ainekset

• 2 dl maizenaa
• 3 kananmunaa
• 1,5 dl mallasjauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 4 dl fariinisokeria
• 1 dl mallasuutetta
• 1,25 dl maitoa
• 1,2 dl paahdettua voita
• 1,5 dl mämmiä
• ripaus suolaa

Valmistusohje

1. Paahda voi kattilassa, anna jäähtyä.
2. Sekoita munat ja kosteat aineet.
3. Yhdistä jauhot ja suola.
4. Sekoita kaikki aineosat yhteen ja kaada voideltuun uunivuokaan (n. 32.5 x 26.5 cm)
5. Paista 150 asteessa noin 20-30 min
6. Leikkaa paloiksi jäähtyneenä