Mausteinen kylmä paprikakastike

Ajvar relish on paprikapastaa, jota on sekä tulista että mietoa lajia. Tässä käytämme sitä aineksena helppoon kylmään kastikkeeseen, joka sopii niin vihannesten kuin kalankin seuraksi.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka

4 hengelle

• 2 dl crème fraiche (ranskankermaa)
• 2 dl ajvar relish (paprikapastaa)
• 1 maustemitta mustapippuria
• suolaa
• 1 valkosipulinkynsi

Valmistusohje

1. Sekoita ajvar ja ranskankerma, mausta suolalla ja pippurilla ja purista sekaan valkosipulinkynsi. Sekoita.

2. Säilytä kylmässä tarjoiluun asti.