Metsäsienimunakas

Metsäsienistä valmistat herkullisen munakkaan vaikkapa lounaaksi tai illanistujaistarjottavaksi. Voit leikata munakkaasta annospaloja ja tarjota seuraksi salaattia ja tuoretta leipää.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset (1 annos)

• muutama kantarelli, siitakesieni ja suppilovahvero tai muita sieniä
• 1 rkl rypsiöljyä
• 3 munaa
• ripaus suolaa
• 1 rkl vettä tai kermaa
• 1 dl juustoraastetta

Valmistusohje

Paloittele sienet halutessasi.

Kuumenna öljy pannulla ja kääntele sieniä kuumalla pannulla hetki. Sekoita munat, suola, vesi tai kerma ja juustoraaste keskenään.

Kaada seos kuumalle pannulle ja työntele munakasmassaa reunoilta keskelle, kunnes massa alkaa hyytyä. Tiputa lämpötilaa ja anna munakkaan hyytyä.

Valuta lautaselle ja nauti!

Vinkki! Ripottele pinnalle tuoretta timjamia tai rucolaa.