Mustikkapiirakka muropohjalla – makea täyte kondensoidulla maidolla

Mustikkapiirakan valmistus:

1. Vatkaa voi ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
2. Lisää kananmuna hyvin vatkaten.
3. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina tasaiseksi.
4. Painele taikina halkaisijaltaan noin 22 cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
5. Paista 225 asteessa noin kymmenen minuuttia.
6. Sekoita kondensoidun maidon joukkoon hyvin pestyn limen raastettu kuori.
7. Purista joukkoon limenmehut.
8. Lisää kananmunankeltuaiset ja vaniljasokeri. Sekoita.
9. Ripottele mustikat esipaistetun pohjan päälle.
10. Kaada päälle kondensoitu maitoseos.
11. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on jähmettynyt.
12. Koristele mustikoilla tai pensasmustikoilla.
13. Tarjoa sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.