Omenainen uunijäätelö

Omenaisen uunijäätelön sisällä on piilossa marenkia - juuri niin taivaallista kuin miltä kuulostaakin!

Pohja

• 2 kananmunaa
• 3/4 dl sokeria
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl Ohrakasta
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia

Täyte

• 3 omenaa
• 3 dl vettä
• 1 sitruunan mehu
• 1 kanelitanko
• 1 dl sokeria
• 1 tl kanelia
• 1/2 l vaniljajäätelöä
• 1/2 l suklaajäätelöä

Marenki

• 4 kananmunan valkuaista
• 1 1/2 dl tomusokeria

Valmistusohje

Aseta jäähtynyt torttupohja uuninkestävälle vadille. Kostuta pohjaa täytteen valmistuksessa talteen otetulla liemellä.

Kaada keitetyt omenakuutiot pohjalle ja ripottele pinnalle kanelia. Asettele jäätelöviipaleet kerroksittain omenakuutioiden päälle. Peitä jäätelö kauttaaltaan huolellisesti ja nopeasti marengilla. Laita jäätelö uuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes pinta saa hieman väriä. Tarjoa heti.