Levitä kurpitsalohkot uunipellille, kierittele ne öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 220-asteissa uunissa 15 minuuttia.
Huuhdo pavut ja leikkaa niistä kärjet pois. Ryöppää pavut 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, valuta ja laita jää kylmään veteen odottamaan. Valuta valkopavut ja paahda kurpitsansiemenet.
Sekoita hiukan jäähtyneet kurpitsalohkot, vihreät pavut, valkopavut, pinaatti ja rucola. Ota ½ dl fetan öljyä talteen ja purista mukaan ½ sitruunan mehu. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Ripottele pinnalle feta ja kurpitsansiemenet.