Paahdetut vihannekset liemessä

Julkaistu

Paahdetut vihannekset antavat aivan tavalliselle kasvisliemelle piristysruiskeen. Tämä on täydellinen aloitus päivälliselle, kun ulkona on kylmää.

Neljälle

  • 1 ½ l kasvislientä
  • 2 rkl tomaattipyreetä
  • 2 porkkanaa
  • 2 palsternakkaa
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 tl oliiviöljyä
  • hiutalesuolaa

Tarjoiluun

  • raastettua parmesaania

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori porkkanat ja palsternakat ja paloittele ne tangoiksi. Laita ne voidellulle uunipellille ja pirskota päälle oliiviöljyä. Paahda uunissa, kunnes juurekset alkavat pehmetä.

2. Leikkaa kesäkurpitsa tangoiksi ja paahda mukana uunissa n. 5 minuuttia. Ripottele päälle hiutalesuolaa.

3. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää tomaattipyree. Tarjoile lämpimiltä keittolautasilta, lisää vihannekset suoraan lautasille. Tarjoile raastetun parmesaanin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Uunijuurekset Keitot Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Keventäjät Alkuruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"