Paahtopaisti pikkelsin kanssa

Paista iso ihana paahtopaisti- siitä riittää monelle ja moneksi! Viimeinen pala saattaa riittää vaikka luksuspyttipannuun.

• Ruokavalio: Gluteeniton

Kuudelle

• 1,2 kg paahtopaisti
• suolaa ja mustapippuria
• paprikajauhetta

Lisäksi

• pikkelsiä
• uunitomaatteja

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hiero lihaan mausteet. Aseta liha uunivuokaan ja paina siihen paistomittari. Paista uunin keskitasolla, kunnes mittari näyttää 60-62 astetta. Silloin lihan sisus on vielä rosa.

2. Anna lihan tasaantua 15-20 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä pikkelsin ja ehkä perunagratiinin kanssa.