Paistettuja silakoita, sipulisalaattia ja krossiperunat

Julkaistu

Silakka on Suomen merien loistava herkku, joka on jää turhan usein unohduksiin. MTV3 Huomenta Suomen keittiössä kokataan tänään paistettuja silakoita Akseli Herlevin tapaan. Akselin keittiössä silakat saivat rinnalleen sipulisalaattia ja krossiperunat.

4:lle

  • 800 g kokonaisia silakoita perattuna
  • ruisjauhoja leivitykseen
  • voita paistamiseen
  • 1 keltasipuli kuorittuna
  • 1k punasipuli kuorittuna
  • 0,5 dl sokeria
  • 3 rkl vaaleaa etikkaa
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • puolikas nippu ruohosipulia hienonnettuna
  • n. 0,5 kg uusia perunoita keitettynä
  • 2 rkl voita
  • 1 valkosipulinkynsi kämmenellä murskattuna
  • puolikas nippu tilliä hienonnettuna
  • 1 sitruuna
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Leikkaa sipulit suikaleiksi ja marinoi sokerilla ja etikalla vähintään 5-10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hienonnettu ruohosipuli joukkoon juuri ennen tarjoilua.

Leivitä silakat ruisjauhoilla, mausta suolalla ja pippurilla ja paista reilussa voissa kullanruskeiksi.

Paista eiliset keitetyt uudet perunat voissa valkosipulin kanssa ja murskaa niitä samalla esimerkiksi lusikalla. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla tillillä.

Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja sen jälkeen leikkaa kulmasta ''surunauha'' pois, jotta lohkosta puristettaessa ei lennä mehut silmille.

Aiheeseen liittyvää:

Silakkaa Alkuruoat Makuja Akseli Herlevi Videoreseptit Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku