Pasta carbonara

Italialainen klassikko.

Neljälle

• 500 g spagettia
• 300 g pekonia tai savukylkeä, kuutioina
• suolaa ja mustapippuria
• 1 dl kahvikermaa
• 2 vatkattua kananmunaa
• parmesaania

Valmistusohje

1. Keitä pasta kypsäksi. Paista pekoni.

2. Kaada 1 rkl öljyä padan pohjalle ja kaada pasta takaisin. Mausta mustapippurilla ja kääntele. Lisää pekoni.

3. Vatkaa munat ja maito. Ota pata liedeltä ja lisää munakerma, sekoita. Lisää parmesaania maun mukaan ja tarjoile heti.