Näin valmistuu Harri Syrjäsen"darrapasta" 0:38

Harri Syrjäsen pasta carbonara eli "darrapasta"
Katso videolta, miten Harri Syrjäsen darrapasta eli pasta carbonara valmistuu!
Julkaistu

Kun kroppa huutaa hiilihydraatteja ja rasvaa, kannattaa testata tämä kokki Harri Syrjäsen tuhti pastaresepti. Alun perin vapun juhlijoiden selviämiseen suunnattu yhden kasarin carbonara toimii hyvin muidenkin juhlien jälkeen!

Ainekset

  • 170 g pekonia
  • 300 g pennepastaa
  • 8 dl mietoa lihalientä
  • 2 dl kermaa
  • 100 g parmesaania raastettuna
  • 2 kananmunan keltuaista
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli (salotti)
  • kourallinen rucolaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Harri Syrjäsen darrapasta valmistuu näin:

  1. Pilko pekoni, sipuli ja valkosipuli.
  2. Ruskista kasarissa pekoni oliiviöljyssä noin 5 minuutin ajan. Lisää sipuli ja valkosipuli ja ruskista hetki.
  3. Lisää lihaliemi ja kerma, kiehauta.
  4. Lisää pasta. Keitä hiljaa hymyillen 15 minuutin ajan.
  5. Lisää parmesaani, sekoita. Lisää mustapippuria muutama rouhaisu ja tarvittaessa suolaa.
  6. Annostele lautaselle ja lisää annokseen kananmunan keltuainen ja rucola. Rouhaise vielä pippuria päälle. Riko keltuainen ja pudota pastan päälle, sekoita joukkoon ennen syöntiä.

Aiheeseen liittyvää:

Pasta carbonara Harri Syrjänen Nopeat ja helpot Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa