Perinteinen lasagne

Julkaistu

Perinteinen lasagne saa lisämakua kinkusta tai pekonista.

Ainekset

  • 10–12 annosta

Ainekset

  • 4 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 1 sipuli silputtuna
  • 2 valkosipulin kynttä silputtuna
  • 150–200 g ilmakuivattu kinkkua tai pekonia hienonnettuna
  • 400 g naudan paistijauhelihaa
  • 300 g sian jauhelihaa
  • 2 prk (à 400 g) kokonaisia säilyketomaatteja
  • 6 rkl tomaattipyreetä
  • 1 ¾ dl punaviiniä
  • mustapippuria, suolaa
  • ½ tl muskottipähkinää
  • 1 ruukku basilikaa

Valkokastike

  • 1 ¼ l Alpro soya maustamatonta soijajuomaa
  • 175 g margariinia
  • 1 ¾ dl puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 2 ½ dl Alpro soya ruoanlaittovalmistetta
  • ½ tl muskottipähkinää
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 450 g vihreitä lasagnelevyjä
  • 400 g viipaloitua mozzarellaa
  • 110 g parmesaania lastuiksi vuoltuna
  • valmistus
  • Valkokastike

Valmistusohje

1. Kuullota sipulisilput oliiviöljyssä paistinpannussa. Lisää kinkku- tai pekonisilppu ja jatka kypsentämistä vielä noin 5 minuuttia. Kaada seos kattilaan.

2. Ruskista jauhelihat useammassa erässä ja kaada kattilaan. Siirrä kattila liedelle ja sekoita hyvin. Lisää tomaatit, tomaattisose, punaviini, pippuri, suola ja muskottipähkinä. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 4 tuntia. Lopputuloksena on paksu kastike, jossa ei ole juuri lainkaan näkyvää nestettä.

3. Sekoita silputut basilikanlehdet joukkoon.

4. Kaada Alpro soya maustamaton soijajuoma, margariini ja jauhot paksupohjaiseen kattilaan.

5. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes kastike saostuu ja alkaa poreilemaan. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia sekoitellen.

6. Siirrä kattila liedeltä ja sekoita Alpro soya ruoanlaittovalmiste ja mausteet joukkoon.

7. Levitä neljäsosa lihasta uunivuoan pohjalle. Lisää sen päälle viidesosa valkokastikkeesta sekä neljäsosa mozzarellaviipaleista.

8. Laita kerrosten väliin lasagnelevyt. Tee kolme samanlaista kerrosta ja valuta viimeiseksi kerros valkokastiketta. Ripottele parmesaanilastut päälle.

9. Kypsennä 180-asteisessa uunissa 45–50 minuuttia.

10. Peitä kypsä lasagnevuoka uunista ottamisen jälkeen kannella tai foliolla ja anna ruoan vetäytyä 15–30 minuuttia ennen tarjoilua.

11. Nauti raikkaan vihersalaatin kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Lasagne Pääruoat Pastat ja nuudelit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku