Pienet raakapihvit tuoreesta ja savustetusta lohesta

On hämmästyttävää, että helpot ja herkulliset raakapihvit ovat niin tuntemattomia! Käytä pihveihin joulupöydästä jäänyt savulohi.

• Ruokavalio: Kananmunaton

4 annosta

• 200 g ruodotonta lohifileetä
• 200 g savulohta
• pippuria
• suolaa maun mukaan

Tarjoiluun

• salaatinlehtiä
• 2 rkl lohenmätiä
• 2 rkl ranskankermaa
• 1 sitruuna tai limetti
• 4 viipaletta paahdettua leipää

Valmistusohje

1. Hienonna tuore ja savustettu lohi yleiskoneella karkeaksi hakkelukseksi. Mausta vastajauhetulla musta- tai valkopippurilla sekä tarvittaessa ripauksella suolaa.

2. Asettele salaatinlehdet neljälle leikkelelautaselle. Muotoile lohihakkeluksesta jokaiselle lautaselle pieni raakapihvi. Aseta pihvin viereen sitruuna- tai limettilohko. Raakapihvien lisänä maistuu nokare lohenmätiä ja ranskankermaa sekä viipale paahdettua leipää.