Lohitartar ja perunaa

Tämä Lohitatar ja peruna -resepti esitettiin Hullu Kokki Piemontessa -ohjelmassa MTV3-kanavalla 25.12.2008.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Ainekset

• 400 g merilohi fileetä
• 1 dl lehtisellerin lehtiä
• ½ dl tilliä
• 2 rkl suolaa
• Koristeeksi punasipulia
• 4 -8 kpl uusia perunoita

Valmistusohje

1. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi ja jäähdytä

2. Kuutio nahaton ja ruodoton lohi ja lisää suola, pippuri. Anna maustua noin 1 tunnin ajan.

3. Lisää sellerinlehdet, tilli ja sitruunanmehu.

4. Viipaloi perunat, laita tartar perunanpäälle ja koristele punasipulilla