Pieni alkupalasalaatti kanan ja pekonin kera

Julkaistu

Aloita päivällinen pienellä salaatilla. Tämä salaatti koostuu rapeista, vihreistä lehdistä sekä kanasta ja pekonista.

Neljälle

  • 2 kanafileetä
  • voita paistamiseen
  • ½ punainen paprika
  • ½ keltainen paprika
  • 4 kevätsipulia
  • ½ lavakurkku
  • 8 kirsikkatomaattia
  • 4 pekonisiivua
  • vihreitä salaatinlehtiä
  • oliiveja

Marinadi

  • ½ dl omenasiideriviinietikkaa
  • ½ dl kiinalaista soijaa
  • ½ dl neutraalia öljyä
  • 1 maustemitta jauhettua mustapippuria
  • 1 maustemitta jauhettua inkivääriä

Kastike

  • 5 rkl oliiviöljyä
  • 1 ½ rkl viinietikkaa
  • ½ valkosipulinkynsi
  • ½ tl tuoretta oreganoa

Valmistusohje

1. Marinadi: Sekoita viinietikka ja soija, lisää seokseen öljy, mausta mustapippurilla ja inkiväärillä. Marinoi kanafileitä n. 1 tunti ja paista ne voissa.

2. Kastike: Sekoita viinietikka ja öljy, purista mukaan valkosipuli ja mausta oreganolla.

3. Keitä kevätsipulit ja huuhdo ne kylmässä vedessä. Paloittele kurkku ja paprika, puolita tomaatit. Asettele salaatinlehtiä ja vihanneksia kauniisti neljälle lautaselle. Viipaloi kana ja asettele päällimmäiseksi. Paista pekoni ja laita paistetut siivut kanaviipaleiden päälle. Ripottele salaatin ympärille oliiveja, kaada päälle kastiketta ja koristele kevätsipulirenkain.

Aiheeseen liittyvää:

Pekonisalaatti Salaatit Kastikkeet ja dipit Kananmunaton Alkuruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"