Porsaanpaistilla täytetyt vohvelisydämet

Julkaistu

Vohvelisydämet ovat hauska vaihtoehto tavalliselle paahtoleivälle. Erityisen hyvin ne sopivat romanttiselle iltapalalle.

Ainekset

  • 4 annosta

Vohvelit

  • 100 g voita
  • 4 dl maitoa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 10 g hiivaa
  • 1 tl voita

Täyte

  • 150 g savuporoa
  • 50 g jäämerenmätiä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 tl raastettua piparjuurta

Koristeeksi

  • salaattisekoitusta
  • ½ oranssi paprika

Valmistusohje

1. Vohvelit: Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liota hiiva puoleen maidosta. Lisää jauhot maidon joukkoon vähän kerrallaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää loput maidosta. Jätä taikina nousemaan huoneenlämpöön puoleksi tunniksi. Sulata 50 grammaa voita ja anna jäähtyä. Sekoita jäähtynyt voi taikinaan. Kuumenna vohvelirauta. Voitele tasot voilla ja paista koevohveli. Yhteen vohveliin kuluu noin 3/4 dl taikinaa. Tasoja ei tarvitse voidella muiden paistokertojen välillä.

2 . Porotäyte: Vatkaa kerma ja lisää piparjuuriraate. Leikkaa poronpaisti ohuiksi suikaleiksi ja sekoita kerman joukkoon. Lisää 40 grammaa mätiä ja säästä loput koristelua varten.

3. Huuhtele salaatti ja kuutioi paprika. Irrota vohvelin sydämet toisistaan. Lusikoi sydämien päälle piparjuurikermaa ja poronpaistia. Ripottele päälle hieman mätiä. Koristele salaatilla ja paprikakuutioilla.

Aiheeseen liittyvää:

Porsaanpaisti Kananmunaton Ystävänpäivä Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku