Ranskalainen herkkusienisalaatti

Maukas salaatti jonka voi syödä sellaisenaan, leivän kera, tai lisukkeena liharuoalle.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Kahdelle

• 200-300 g herkkusieniä, ohuina viipaleina
• 1 rasia vihanneskrassia, hienonnettuna
• ½ nippu persiljaa, hienonnettuna

Kastike

• ¾ dl oliiviöljyä
• 1 tl viinietikkaa
• 1 rkl vettä
• 1 tl vaaleaa dijonsinappia
• suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

1. Sekoita sienet ja yrtit vadilla. Sekoita kastike ja kaada salaatille. Tarjoile vaalean leivän kera.