Herkkusienisalaattia sinappikastikkeella

Tämä herkkusienisalaatti on maukas, hauska ja kesäinen lisuke.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 300 g tuoreita herkkusieniä
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl ranskalaista sinappia
• 1 valkosipulinkynsi
• 5 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja jauhettua mustapippuria

Koristeluun

• ruohosipulia

Valmistusohje

1. Harjaa ja viipaloi herkkusienet.

2. Vatkaa viinietikka ja sinappi, purista mukaan valkosipuli. Tiputa varovasti öljy kastikkeeseen samalla vatkaten. Kastikkeesta pitää tulla keltainen ja kermainen. Mausta suolalla ja pippurilla.

3. Kääntele herkkusienet kastikkeeseen, laita kylmään tarjoiluun asti. Koristele ruohosipulilla.