Rapeat piparkakut

Julkaistu

Nämä piparkakut ovat erittäin rapeita, ja jos kaulitset taikinan ohueksi, niistä tulee erittäin herkullisia. Kaulitse taikina suoraan leivinpaperille, niin piparkakut eivät mene rikki kun siirrät niitä pellille.

Piparkakkuresepti noin 300 piparkakkuun

  • 300 g voita tai margariinia
  • 5 dl sokeria
  • 1 dl siirappia
  • 1 rkl inkivääriä
  • 2 rkl kanelia
  • 1 rkl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 rkl soodaa
  • 2 dl vettä
  • 1 ½ l vehnäjauhoja (noin 900 g)

Valmistusohje

1. Sekoita voi, sokeri ja siirappi notkeaksi, lisää inkivääri, kaneli, neilikka ja kardemumma. Sekoita sooda veteen ja kaada seokseen. Työstä jauhot taikinaan hyvin.

2. Nosta taikina leivinpöydälle ja työstä sitä käsin. Anna levätä yön yli jääkaapissa muovikelmuun käärittynä.

3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse taikina niin ohueksi kuin voit leivinpaperille, ja ota muotilla piparkakkuja. Vedä leivinpaperi kylmälle pellille ja paista uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. Vinkki: Laita kuumat pellit parvekkeelle tai muuhun kylmään paikkaan, niin ne jäähtyvät nopeammin paistokertojen välillä.

Aiheeseen liittyvää:

Piparkakut Kananmunaton Joulu Kasvisruoka Leivonta Makeat leivonnaiset Jälkiruoat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa