Ricotta-alkupalat

Antipasto di ricotta valmistuu nopeasti, ja katoaa lautasilta vielä nopeammin.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 hengelle

• 450 g tuoretta ricotta-juustoa
• mustapippuria
• 1 sitruunan kuori raastettuna
• neitsytoliiviöljyä ripottelemiseen

Valmistusohje

- Sekoita ricotta kulhossa, kunnes se on kermamaista.

- Lisää pippuri ja sitruunankuori

- Sekoita hyvin.

- Laita lautaselle, lisää vielä hieman pippuria ja sitruunankuorta.

- Ripsota päälle öljyä.