Ricottatäytteiset quesadillat

Kesäaikaan quesadilloja voi hyvin valmistaa grillillä. Kokeile vaihtaa cheddarjuusto vaihtelun vuoksi ricottaan.

• Ruokavalio: Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 8 vehnätortillaa
• 200 g ricottaa
• 100 g tuoreita pinaatinlehtiä
• suolaa ja jauhettua mustapippuria
• 1 tl jauhettua juustokuminaa
• 1 tl chilipippuria
• 1 tl chilijauhetta

Valmistusohje

1. Laita puolet tortilloista leikkuulaudalle. Lado päälle pinaatinlehdet. Mausta ja laita päälle ricottajuustoa.

2. Laita loput leivistä päälle kansiksi ja paina kiinni kevyesti.

3. Grillaa n. 1 minuutti molemmin puolin kuumalla hiilloksella. Paloittele leivät ja tarjoile heti.