Riisipuuro-sekahedelmäkiisseli-triffle

Kotitalousopettaja Arja Elina Laineen herkullisessa jälkiruoassa on ideoitu käyttöä ”jämille”, joita ei suinkaan kannata jättää syömättä, saati heittää pois.

Ainekset

• 4:lle korkeisiin laseihin, esim. 4 kpl jalallista viinilasia
• n. 4 dl jäähtynyttä riisipuuroa
• 200 g sitruunarahkaa (1tlk)
• ½ dl sukaattia (50 g)
• 1 rkl sitruunamehua
• n. 4 dl jäähtynyttä sekahedelmäkiisseliä
• n. 2 dl piparimurua

Pinnalle

• murskattuja pipareita
• sukaattia

Valmistusohje

Sekoita jäähtyneen riisipuuron joukkoon rahka, sukaattipalat ja sitruunamehu.

Murskaa pipareita pieneksi muruksi monitoimikoneessa, morttelissa tai leivinpaperin päällä kaulimen alla.

Laita juoma- tai viinilaseihin kerroksittain aineksia: ensin kerros sekahedelmäkiisseliä, sitten kerros riisi-rahkaa ja kerros piparimurua. Toista sama niin, että pinnalle tulee piparimurua ja sukaattia koristeeksi. Tarjoile heti tai säilytä jälkiruokia viileässä ennen tarjoilua.

Vinkki: Aikuisten jälkiruoka-annoksien sekahedelmäkiisselin voi maustaa pienellä määrällä rommia tai likööriä.

Resepti: Arja Elina Laine, Arjan Ruokaviestintä Oy