Muodosta savustimeen savu. Laita kala savustimeen ja savusta 3-6 minuuttia riippuen kalan koosta. Poista kala savustimesta ja loppukypsennä kala 180-asteisessa uunissa 6-15 minuuttia kalan koosta riippuen. Pese ja pilko salaatti. Paloittele savustettu kala. Leikkaa kananmunat lohkoiksi. Silppua tilli ja leikkaa purjo suikaleiksi. Kokoa salaatti tarjoiluastiaan.
Makuja
Savukalasalaatti á la Jyri Hänninen
Julkaistu 18.02.2013 00:00
Savustamisen suurin etu on ruokaan saatava aromi.
Ainekset
- 400 g savukalaa (lohi, siika tms.)
- 4 kananmunaa
- 1 nippu tilliä
- 1 purjo
- 1 sitruunan mehu
- salaattia