Skoonelainen palapaisti

Julkaistu

Oikean skoonelaisen säväyksen kalopsiin eli palapaistiin saa käyttämällä yksinomaan maustepippuria ja lisäämällä laakerinlehtien määrän kolmeen. Oikeaoppiset lisäkkeet ovat etikkapunajuuret ja kuoriperunat.

4 hengelle

  • 1 - 1 1/2 kg häränlihaa
  • voita paistamiseen
  • 3 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • 2 rkl vehnäjauhoa
  • 8 maustepippuria
  • 1 rkl valkopippureita kokonaisina + jauhettuna
  • suolaa
  • 1 laakerinlehti
  • 1 lihaliemikuutio

Tarjoiluun

  • etikkapunajuuria
  • keitettyjä kuoriperunoita

Valmistusohje

1. Leikkaa liha suurehkoiksi kuutioiksi. Kuumenna valurautapadassa voita ja ruskista lihat kauttaaltaan useassa erässä. Laita paistetut lihaerät kulhoon odottamaan.

2. Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat isoiksi paloiksi ja ruskista nekin padassa. Sirottele jauhot pataan sekoitellen ja anna rasvan imeytyä jauhoihin. Nosta lihapalat takaisin pataan.

3. Kaada päälle vettä, niin että lihat miltei peittyvät ja sekoittele pohjia myöten, jotta saat jauhot sekoittumaan liemeen. Lisää pippurit ja lihaliemikuutio. Hauduta hiljaa poreillen kannen alla noin 2 tuntia. Lisää tarvittaessa suolaa ja hienonnettua pippuria. Tarjoile höyryävien perunoiden ja viileiden etikkapunajuurten kera, maustekurkutkin sopivat oheen.

Aiheeseen liittyvää:

Palapaisti Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti