Teeleipä latva-artisokkasalaatilla

Tarjoile itsellesi kasvisvoileipä, kun haluat syödä jotakin yksinkertaista.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Yhdelle

• 1 teeleipä
• voita leivän päälle

Latva-artisokkasalaatti

• 2 latva-artisokanpohjaa (säilyke)
• 1 maustemitta valkoviinietikkaa
• 2 tl oliiviöljyä
• 1 maustemitta suolaa
• 1 maustemitta jauhettua mustapippuria
• 1 valkosipulinkynsi
• 5 palaa aurinkokuivattua tomaattia
• tuoretta basilikaa

Valmistusohje

1. Suikaloi latva-artisokanpohjat ja sekoita suikaleisiin viinietikka, öljy, suola ja pippuri.

2. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne. Suikaloit tomaatit ohuesti. Lisää valkosipuli ja tomaatti latva-artisokkaseokseen.

3. Levitä teeleivälle voita ja asettele päälle artisokkasalaattia.