Klassinen bruschetta

Kaikkein yksinkertaisimmat asiat ovat useimmiten maukkaimpia. Grillattu leivänpala tomaatin ja tuoreen basilikan kera on herkullinen ja ruokahalua kiihottava aloitus päivälliselle.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 viipaletta vaaleaa maalaisleipää
• 1 punasipuli
• 4 tomaattia
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 ruukku tuoretta basilikaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 tl hiutalesuolaa
• 1 tl rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Ota tomaatit esiin ajoissa, jotta ne ehtivät lämmetä huoneenlämpöisiksi. Hienonna punasipuli, tomaatit ja ¾ basilikasta. Säästä muutama kaunis lehti koristeluun. Sekoita tomaatteihin sipulisilppu, puristettu valkosipuli, basilika ja öljy. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

2. Paahda tai grillaa leipäviipaleet. Ne voi myös paahtaa 275-asteisessa uunissa. Levitä tomaattiseos suoraan leivälle. Koristele basilikalla. Jauha päälle hieman mustapippuria.