Texmex-pihvejä ja keltaista couscousta

Mausta jauhelihapihvit meksikolaisittain ja piristä couscous keltaisella kurkumalla. Lisänä maistuu tomaatti- tai salsakastike.

• Ruokavalio: Kananmunaton

4 annosta

Pihvit

• 400 g naudan jauhelihaa
• 2 rkl korppujauhoja
• ½ dl maitoa
• ½ sipuli
• 2 tl Taco-mausteseosta
• suolaa ja pippuria
• voita paistamiseen

Couscous

• 5 dl kasvislientä
• 350 g couscousta
• 2 rkl voita
• 1 tl kurkumaa

Valmistusohje

1. Pihvit: Anna korppujauhojen turvota maidossa vähintään 10 minuuttia. Hienonna puolikas sipuli. Sekoita jauhelihan joukkoon suola ja pippuri sekä korppujauhoseos ja sipuli. Mausta Taco-mausteseoksella. Muotoile jauhelihataikinasta 8 tasakokoista pihviä ja paista ne voissa.

2. Couscous: Kiehauta kasvisliemi ja mausta kurkumalla. Kaada kasvisliemi couscous-suurimoiden päälle ja jätä kannen alle turpoamaan viideksi minuutiksi. Nosta kansi, sekoita suurimoiden joukkoon voi ja kuohkeuta haarukalla.

3. Tarjoa pihvien lisänä couscousta, kasviksia ja maun mukaan tomaatti- tai salsakastiketta.