Leikkaa tofu, herkkusienet, paprika, sipuli ja bataatti noin parin sentin paloiksi.
Sekoita ne kulhossa öljytilkan kanssa ja mausta murskatulla valkosipulilla, rakuunalla ja balsamicolla. Pistä liotettuun varrastikkuun paloja vuoron perään niin, että tofua on mukana eniten.
Grillaa valellen välillä öljyllä ja lopuksi myös soijaisella grillikastikkeella.