Tofua kiinalaisittain

Julkaistu

Tähän ruokalajiin törmää joka puolella Kiinaa. Sen loi chengdulaisen kokin vaimo satakunta vuotta sitten. Ruokalaji kuuluu niin kutsuttuun läntiseen koulukuntaan, Sichuaniin. Keitetty riisi sopii mainiosti lisäkkeeksi.

Neljälle

  • 500 g kuutioitua tofua
  • ruokaöljyä paistamiseen
  • 100 g jauhettua naudanlihaa
  • 1 maustemitta pippuria
  • 1 tl mustapapukastiketta
  • 1 rkl chilitahnaa
  • 1 ½ dl lientä
  • 3 salaattisipulia
  • 1 rkl kiinalaista soijaa
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • jauhettua sichuaninpippuria

Valmistusohje

1. Kuori ja paloittele salaattisipuli. Keitä tofu vedessä 3 minuuttia, nosta tofu kattilasta ja valuta ylimääräinen vesi pois. Kuumenna hieman öljyä wokkipannussa. Öljyn alkaessa savuta, lisää jauheliha, sekoita koko ajan ja mausta pippurilla.

2. Lisää mustapapukastike ja chilitahna, paista hieman ja lisää liemi.

3. Lisää tofu ja sipuli, alenna lämpöä ja paista vielä 3-4 minuuttia. Sekoita soija ja maissitärkkelys vesitilkkaan, lisää pannulle ja anna kiehahtaa. Tarjoile vastajauhetun sichuaninpippurin kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kiinalaista Kananmunaton Laktoositon Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku