Kiinalaiset leijonanpäät

Nimensä pyörykät ovat kenties saaneet siksi, että ne ovat aika suuria. Oikein meheviä ja maukkaita ne ovat myös.

• Ruokavalio: Laktoositon

Neljälle

• 500 g vähärasvaista sikajauhelihaa
• 2 dl purjosuikaleita
• 2 rkl kiinalaista soijaa
• 1,5 rkl maizenaa
• 2 rkl lientä
• 1 vatkattu muna
• suolaa ja valkopippuria

Keittämiseen

• ½ keräkaali suikaleina
• 1,5 dl kanalientä
• 1 rkl kiinalaista soijaa
• hyppysellinen suolaa
• 1 pala inkivääriä
• sherryä

Valmistusohje

1. Sekoita jauhelihaan muut ainekset. Muotoile isoja pyöryköitä ja ruskista ne hyvin kauttaaltaan öljyssä pannulla.

2. Laita kaalisuikaleet pataan ja nosta lihapullat päälle. Sekoita kanaliemi, soija ja sokeri ja kaada pataan. Lisää myös inkiväärinpalanen ja tilkka sherryä. Keitä hiljaa kannen alla 45-50 minuuttia. Tarjoile riisin kanssa.