Ruskista possun suikaleet ja pekoni kuumalla pannulla tai padassa. Lisää lohkotut herkkusienet, valkoviini ja vettä.
Mausta pippurilla ja tarpeen mukaan myös suolalla.
Anna hautua kunnes liha on pehmeää ja lisää lopuksi hillosipulit.
Keitä kastikkeen lisäkkeeksi riisiä.