Vaniljakeitettyjä päärynöitä karhunvatukkakastikkeessa

Julkaistu

Tämä on ihanan raikas jälkiruoka myöhäiskesällä tai alkusyksystä kun sekä päärynät että karhunvatukat kypsyvät. Jälkiruoka on täynnä makuja mutta ei kaloreita. Tarjoile mielellään mantelilastujen kera.

Neljälle

  • 4 päärynää à n. 100 g
  • ½ dl kidesokeria
  • 1 vaniljatanko
  • 4 dl karhunvatukoita
  • sitruunamelissaa
  • 1 rkl sokeria

Valmistusohje

1. Huuhdo ja kuori päärynät ja keitä ne pehmeiksi vesitilkassa 1 rkl sokerin sekä halkaistun vaniljatangon kera. Päärynöiden kypsyysasteesta riippuen keittoaika on 5-30 minuuttia. Anna päärynöiden jäähtyä.

2. Ota kauneimmat karhunvatukat sivuun koristelua varten, noin puolet marjoista. Sekoita loput tehosekoittimessa soseeksi sokerin kera, n. 20 sekuntia kovalla teholla. Siivilöi.

3. Tee kastikkeesta lautaselle peili. Aseta päärynä kastikepeilin keskelle, koristele karhunvatukoilla ja sitruunamelissalla.

Aiheeseen liittyvää:

Päärynät Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Keventäjät Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku