Vihanneslautanen

Neitsytoliiviöljy tekee ihmiselle hyvää, sen tiedämme. Toscanalainen traditio, täysi lautasellinen terveellisiä vihanneksia on todella ravinteikas aterianaloitus.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

4 hengelle

• 1 iso fenkoli leikattuna 8 osaan
• 1 punainen paprika ohuiksi liuskoiksi leikattuna
• 1 keltainen paprika ohuiksi liuskoiksi leikattuna
• 4 kevätsipulia kuorittuna
• 2 artisokkaa neljään osaan leikattuna, kuorittuna, sitruunalla maustettuna ja ulkolehdet poistettuina
• 4 selleriä tikuiksi leikattuna
• 2 kuppia neitsytoliiviöljyä - parasta mahdollista
• suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistusohje

- Järjestele vihannekset isolle lautaselle

- Täytä 4 kulhoa puolilleen neitsytoliiviöljyllä niin että jokaisella aterijoitsijalla on oma kulho vihannesten dippaamista varten. Mausta suolalla, pippurilla ja neitsytoliiviöljyllä.