Vihannesrisotto valkosipulin kera
Risoton tulee olla kermainen, mutta riisiryynien hieman napakoita. Vahdi risottoa keittämisen aikana ja sekoittele välillä. Reseptin määrät voi hyvin tuplata.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka
Neljälle
- 8 dl kasvislientä
- ½ purjo
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ punainen chili
- 1 rkl voita
- 2 dl avorioriisiä
- 100 g marinoituja, aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1 rkl voita
- 1 ½ rkl raastettua parmesaanijuustoa
- suolaa ja jauhettua valkopippuria
Valmistusohje
1. Hienonna valkosipuli, halkaise chili pituussuuntaan ja poista siemenet, hienonna puolet chilistä. Suikaloi purjo. Paista valkosipulia, chiliä ja purjoa voissa. Lisää riisi ja paista hetki. Kaada mukaan kasvislientä, vähän kerrallaan. Sekoita kunnes neste on imeytynyt. Alenna lämpöä.
2. Lisää loput liemestä vähän kerrallaan samalla sekoittaen, keitä miedolla lämmöllä n. 25 minuuttia. Hienonna lähes kaikki aurinkokuivatut tomaatit, säästä muutama koristeluun.
3. Ota kattila liedeltä. Kääntele mukaan parmesaani ja voi, lisää hienonnetut tomaatit. Mausta suolalla ja pippurilla, koristele tomaatein.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi