Aamiaismuffinit

Savukinkun tilalle käyvät muutkin savunmakuiset tuotteet: savukalat, savustettu kalkkuna tai savujuustokuutiot.

noin 12 kpl

• 3 dl Myllyn Paras Hiivaleipäjauhoja
• 1½ dl Myllyn Paras Pikakaura+Kuitu Hiutaleita
• 1 tl hienonnettua mustapippuria
• 1-2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• (½ tl suolaa)
• 150 g savukinkkua tai meetvurstia
• 1 punasipuli
• 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
• 1 dl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
• 200 g maitorahkaa (1 tlk)
• 1 dl maustamatonta jogurttia
• 1 tl soodaa
• 2 munaa

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Suikaloi kinkku, sipuli ja tomaatit. Paahda sipulit. Lisää ne taikinaan ja samaten kaikki muut aineet sekaan. Lusikoi taikina isoihin muffinivuokiin tai -pellille (voitele tarvittaessa) ja paista 200-asteisen uunin toisiksi alimmalla tasolla 15–25 min muffinien koosta riippuen.

VINKKI: Savukinkun tilalle käyvät muutkin savunmakuiset tuotteet: savukalat, savustettu kalkkuna tai savujuustokuutiot.

Resepti: Arja Elina Laine, Myllyn Paras Oy