Kauraisat ananasmuffinit

Muffinit ovat helppoja leipoa vaikka lasten kanssa. Muffinien ei tarvitse olla kokonaan valkoisista jauhoista leivottuja, tässä reseptissä mukana on niin taikinassa kuin muruseoksessakin kaurahiutaleita.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

20-25 kpl

• 2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita
• 3 dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
• 1 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunaa
• 100 g voi- tai margariinisulaa
• 1 tlk ananasmurskaa liemineen (n. 220/140 g)

Muruseos päälle

• 2 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita
• ¾ dl sokeria
• 50 g voisulaa

Koristeeksi

• 1 tlk säilykekirsikoita tai -ananasta paloina tai marjoja

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut taikina-aineet ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin. Valmista muruseos sekoittamalla ainekset ja ripottele sitä muffinssien pinnalle. Laita vielä lopuksi jokaisen muffinssin keskelle kirsikka tai ananaspala. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin ruskeiksi.

VINKKI: Saat muffineista juhlavampia, jos kostutat niitä ananasmehulla (tai aikuisille meneviä liköörillä) ja koristelet ne kermavaahdolla ja ananaspaloin tai marjoin. Tällöin voit halutessasi jättää pois muruseoksen.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy