Juustomuffinit

Nämä ovat ihanaa tarjottavaa hienon lihaliemen eli consommén tai kevyiden sosekeittojen seuraksi. Käyvät muuten hienosti myös drinkkipurtavaksi, jos paistat ne pienemmissä vuoissa.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

10 muffinia

• n. 8 dl vehnäjauhoa
• 3 dl juustoraastetta
• (kypsytetystä juustosta)
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 100 g voita
• 1 muna
• 3,5 dl maitoa

Valmistusohje

1. Sekoita kuiva-ainekset kulhossa ja sekoita joukkoon pehmeä voi. Lisää muna sekoittaen ja lopuksi maito. Sekoita tasaiseksi.

2. Täytä taikinalla muffinivuoat tai muffinipelti. Paista uunin keskitasolla 20-25 minuuttia.