Akseli Herlevin Hirvitartar

Julkaistu

15.10.2014. Akseli Herlevi kokkasi Huomenta Suomen Makuja ja Elämää -osiossa.

Ainekset (Resepti neljälle)

  • 400g hirven filettä tai muuta osaa
  • 2rkl kapriksia, hienonnettuna
  • 8kpl cornichon-kurkkuja, hienonnettuna
  • 1kpl shalottisipuli, kuorittuna ja hienonnettuna
  • 2rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 1 keltuainen
  • 1tl chilikastiketta
  • 1tl worcestershire-kastiketta
  • 4-8 viipaletta vaaleaa leipää
  • 1/2dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Valmistusohje

Paista leipäviipaleet oliiviöljyssä kullanruskeiksi ja siirrä lautasille. Hienonna hirvenliha hienoksi ja sekoita joukkoon keltuainen, hienonnettu kapris, sipuli, pikkukurkut ja persilja. Mausta chili ja worcesterkastikkeella, suolalla ja pippurilla. Tarjoile paistettujen leipien kera.

Aiheeseen liittyvää:

Tartar Makuja ja Elämää Päivän resepti Ajankohtaista Alkuruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku