Alkuruokalautanen kolmella lohella

Julkaistu

Välillä ei yksinkertaisesti ole aikaa laittaa ruokaa. Silloin herkkutiski pelastaa. Tässä tarjoilemme kolmea eri valmiina ostettua lohta kauniilla lisukkeilla ja maukkaalla kastikkeella.

Neljälle

  • 4 ohutta viipaletta graavilohta
  • 4 ohutta viipaletta kylmäsavulohta
  • 4 palaa keitettyä lohta
  • 8 vihreää salaatinlehteä
  • 1 sitruuna
  • 20 ohutta viipaletta lavakurkkua
  • muutama tillinoksa

Piparjuurikerma

  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 tl vastaraastettua piparjuurta
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Sinappikastike

  • 1 dl sinappia
  • 1 ¼ dl kidesokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 maustemitta jauhettua valkopippuria
  • 1 rkl HP-kastiketta
  • 2 ½ dl neutraalia öljyä
  • 2 dl hienonnettua tilliä

Valmistusohje

1. Sinappikastike: Sekoita sinappi, sokeri ja viinietikka. Lisää suola, pippuri ja HP-kastike. Vatkaa hitaasti mukaan öljy kunnes saat paksun, kiiltävän kastikkeen. Lisää puolet tillistä juuri ennen tarjoilua ja ripottele loput kastikkeen päälle.

2. Piparjuurikerma: Vatkaa kerma ilmavaksi, ei liian kovaksi. Lisää piparjuuri, suola ja pippuri, sekoita.

3. Asettele salaatinlehdet ja lohet kauniisti neljälle lautaselle. Lohko sitruuna ja koristele lautaset niillä. Viipaloi kurkku ohuesti, vaikkapa juustohöylällä. Asettele kurkkuviipaleet lautasille. Lusikoi päälle kastike juuri ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Alkupala Graavilohi Gluteeniton Uusivuosi Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  5. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"