Anjovis-parsakaali-rusinaspagetti

Julkaistu

Loihdi maukas pasta-annos Antti Vahteran reseptillä. Rusinat tuovat ihanasti makua annokseen.

Ainekset

  • 3 dl pieniä parsakaalin nuppuja
  • 1 dl rusinoita
  • 1 prk anjovista
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 kantitonta vaaleaa leipäviipaletta
  • 300 g spagettia

Valmistusohje

Leikkaa parsakaalista pieniä nuppuja. Kuullota ne pannulla rusinoiden kera. Lisää hieman vettä pannuun, jotta rusinat pehmenevät ja parsakaalit kypsyvät. Keitä vesi pois.

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa vedessä. Valuta ja laita takaisin kattilaan. Sekoita pastaan parsakaalit, rusinat ja anjovis. Lisää öljy. Jos pidät suolaisesta anjoviksen mausta enemmänkin, lisää joukkoon myös anjoviksen lientä.

Leikkaa leipäviipaleet suikaleiksi ja paista oliiviöljyssä kullankeltaisiksi ja rapeiksi. Lisää rapeat leipäsuikaleet pastan päälle lautasille. Viimeistele mustapippurilla. Voit lisätä suolaa makusi mukaan.

Aiheeseen liittyvää:

Kalapasta Pastat ja nuudelit Antti Vahtera Huomenta Suomi Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Coleslaw á la Kari Aihinen
  4. Parsan keittäminen – helppo ohje
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  7. Parsarisotto – täydellinen risotto Hans Välimäen ohjeella
  8. Raparperi-pekoni-vuohenjuustoleivät
  9. MasterChef Suomi: Omenakakku ja kanelijäätelöä, Maritan resepti
  10. Ranskankermavaahtoa, karamellisoituja pekaanipähkinöitä ja raparperiremmi