Avocado-katkarapupasta

Julkaistu

4:lle hengelle

  • 400 g pakastekatkarapuja sulatettuna
  • 2 dl créme fraichea
  • 2 dl kuivaa valkoviiniä
  • 2 isoa kypsää avocadoa kuorittuna ja pieneksi paloiteltuna
  • 2 salottisipulia hienonnettuna
  • 1 limetin mehu
  • n. 2 rkl oliiviöljyä
  • parmesanjuustoa
  • suolaa ja pippuria
  • gluteenitonta spagettia tai tagliatellea

Valmistusohje

Kiehauta pastavesi, suolaa se ja laita pasta kiehumaan. Kuumenna oliiviöljy pannussa ja heitä salottisipulit siihen pehmenemään, säädä liesi keskilämmölle. Kuullota salottisipuleita ja lisää joukkoon avocado, pehmennä hetki ja kaada joukkoon valkoviini. Anna alkoholin haihtua ja lisää limetinmehu sekä créme fraiche. Sekoita ja mausta pippurilla ja suolalla. Pienennä lämpöä. Tarkista missä vaiheessa pasta on. Jos se on al dente, lisää katkaravut kastikkeeseen, sekoita ja nosta pastakauhalla kuuma pasta kastikkeen joukkoon. Sekoita pasta ja kastike toisiinsa kahdella puulusikalla ja raasta sekaan tuoretta parmesania. Tarjoile heti. Jos olet epävarma siitä, ehditkö valmistaa kastikkeen ennen pastan kypsymistä, valmista kastike katkarapujen lisäämistä vaille valmiiksi. Pidä pienimmällä lämmöllä ja jatka pastan valmistuttua yllä olevan ohjeen mukaisesti.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapupasta Kananmunaton Gluteeniton Top 20 pastat semperpastat Pääruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku