Harri Syrjäsen katkarapupasta

ÄLÄ KÄYTÄ syrjäsen treffipasta (1)
Julkaistu

Harri Syrjäsen yhdessä kasarissa valmistuva katkarapupasta saa potkua chilistä.

Ainekset

  • 300g jättikatkarapuja (kuorittu, kypsentämätön)
  • 300 g pastaa
  • 1 punainen chili
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3 rkl chilikastiketta
  • 1/2 fenkoli
  • 2 dl valkoviiniä
  • 8 dl hummerilientä fondista
  • kevätsipulia
  • nippu basilikaa
  • 1/2 sitruuna
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • valkopippuria

Valmistusohje

Harri Syrjäsen katkarapupasta valmistuu näin:

  1. Pilko chili ja valkosipuli pieneksi. Ota fenkolista kanta pois ja suikaloi. Silppua kevätsipuli ja basilika.
  2. Kuullota hetken oliiviöljyssä chiliä ja valkosipulia. Lisää jättikatkaravut pannulle. Paista kuumalla lämmöllä muutama minuutti käännellen. (Jos jättikatkaravut ovat kypsiä, paista vain 30 sekuntia.) Lisää chilikastike ja sekoita. Ota lautaselle sivuun.
  3. Lisää pannulle pilkottu fenkoli ja paista hetki. Lisää valkoviini ja kiehauta hetken ja lisää hummeriliemi.
  4. Kiehauta ja lisää pasta. Keitä noin 13 minuuttia ja lisää kevätsipuli ja basilika.
  5. Sekoita ja lisää mukaan jättikatkaravut ja keitä vielä 1–2 minuuttia.
  6. Purista sitruunanmehu. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Lisää Harri Syrjäsen reseptejä löydät kokin Instagram-tililtä.

Aiheeseen liittyvää:

Katkarapupasta Harri Syrjänen Nopeat ja helpot Pastat ja nuudelit Katkaravut Pääruoat

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku