Cajunperunat

Nämä perunat sopivat lähes kaikkien Cajun-keittiön herkkujen kanssa, mutta eivät ne tarvitse vain eksoottisen mausteisia seuralaisia, vaan kotimaisetkin käyvät. Tarjoile esimerkiksi leikkeleiden kanssa tai valmiin, grillatun broilerin lisäkkeenä.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 4 isoa perunaa
• 3 rkl maissiöljyä
• ½ vihreä paprika
• 1 sellerinvarsi
• 1 sipuli
• 2 tl creole-maustetta
• 2 rkl vettä

Valmistusohje

1. Kuori perunat ja kuutioi ne. Puhdista paprika ja sellerinvarsi ja kuutioi myös ne. Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista perunat kullanruskeiksi.

2. Lisää sipuli, paprika sekä selleri ja mausta Creole Seasoning -mausteella. Lisää vettä ja peitä kannella.

3. Anna hautua, kunnes perunat ovat kypsiä. Sekoittele välillä ja lisää vettä, jos on tarvis.