Chilimarinoidut äyriäiset

Sekoita tuoreita, keitettyjä äyriäisiä tai osta pakastesekoitus. Marinoi itsetehdyssä marinadissa tai käytä oikopolkua. Tarjoile alkuruokana tai osana seisovaa pöytää. Reseptin määrät voi hyvin tuplata isommalle porukalle.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 200 g pakastettua äyriäissekoitusta

Marinadi

• ½ chilipalko
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 limettiä
• 1 kimppu tuoretta korianteria
• 4 rkl sweet chili -kastiketta
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja jauhettua valkopippuria

Valmistusohje

1. Hienonna chili, purista mehu limeteistä ja silppua korianteri. Sekoita chili, limettimehu, korianteri, sweet chili -kastike, oliiviöljy, suola ja pippuri marinadiksi. Puserra valkosipuli marinadiin.

2. Laita äyriäiset kulhoon ja kaada päälle marinadi. Marinoi äyriäisiä 1-2 tuntia. Vinkki: Oikopolkuna voit marinoida äyriäiset pelkässä sweet chili-kastikkeessa tai valmiissa, pullotetussa marinadikastikkeessa 1-2 tuntia.