Drinksuruokaa

Varsinaisia alkupaloja ei tarvita, jos tervetuliaisdrinkkien seurana tarjotaan riittävästi pikkupurtavaa. Kesällä tämä on erityisen kätevää: keräännytään grillin äärelle napostelemaan ja naukkailemaan samalla kun pääruoat kypsyvät grillin hehkussa.

Ainekset

• Neljälle

Tomaatit ja mozzarella

• 1 mozzarellapallero
• 8 kirsikkatomaattia

Täytetyt endiivit

• 1 endiivikerä
• ½ dl sinohometuorejuustoa
• 8 saksanpähkinää

Grissinit

• 8 grissinitikkua
• 4 viipaletta parmankinkkua

Lohinapit

• 8 viipaletta patonkia
• ½ dl piparjuurituorejuustoa (Cantadou)
• 4 viipaletta kylmäsavulohta
• tuoreita basilikanlehtiä

Tarjoiluun

• marinoituja oliiveja

Valmistusohje

1. Tomaatit ja mozzarella: Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa mozzarellapyörykkä kahdeksaan osaan. Pujota juustokuutiot ja kirsikkatomaatit cocktailtikkuihin.

2. Täytetyt endiivit: Irrota endiivikerästä 8 lehteä ja huuhtele ne. Laita kullekin lehdelle nokare sinihomejuustoa ja paina siihen saksanpähkinä.

3. Grissinit: Leikkaa parmankinkkuviipaleet kahtia ja kierrä ne grissinitikkujen ympärille.

4. Lohinapit: Leikkaa patongista viipaleita ja paahda ne. Jaa lohiviipaleet kahtia ja aseta patonkinapeille. Jaa lohisiivuille nokare piparjuurijuustoa ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.

5. Asettele kaikki makupalat kauniisti tarjoiluvadille ja lisäksi marinoituja oliiveja.