Eemeli Väyrysen lohikeitto

Lohikeitto
Testaa lohikeittoa Paavo Väyrysen edesmenneen isän Eemeli Väyrysen ohjeella. Shutterstock
Julkaistu

Konkaripoliitikko Paavo Väyrynen kokkasi Huomenta Suomen keittiössä vuonna 2011 lohikeittoa Eemeli Väyrysen tapaan: "Isä tarjosi meille aina lohikeittoa, riisipuuroa ja marjakiisseliä. Lohikeiton hän valmisti oman reseptinsä mukaan. Lohikeittoa isä valmisti niin runsaasti, että sitä jäi aina hieman tähteeksi. Oheinen resepti riittää hyvin neljällekin hengelle."

Ainekset

  • 450 g lohta
  • 1,2 kg perunaa
  • 5 dl ruokakermaa (7 %)
  • 3 dl vettä
  • suurikokoinen sipuli
  • ruukullinen tilliä
  • 2 kalaliemikuutiota
  • kokonaisia maustepippureita
  • suolaa

Valmistusohje

  1. Perunat lohkotaan ja pannaan kylmään veteen. Perunakattilaa pidetään kuumalla liedellä, kunnes se kiehahtaa. Tämän jälkeen kattila vetäistään sivuun. Sama toistetaan niin usein, että perunat ovat lähes kypsiä. Tarkoituksena on, että perunat kypsyvät hitaasti ja että vesi haihtuu mahdollisimman tarkkaan.
  2. Lisätään ruokakerma, hienonnettu sipuli ja tilli sekä kalaliemimurske ja pippurit. Seosta keitetään, kunnes perunat ovat kypsyneet. 
  3. Lopuksi lisätään kuutioitu lohi ja kiehautetaan keittoa sen verran, että lohi kypsyy. On varottava, etteivät lohi ja perunat kypsy liikaa.
  4. Lopuksi lisätään suolaa maun mukaan. Tavallisesti kalaliemikuutioista saatu suola riittää.

Aiheeseen liittyvää:

Lohikeitto Kala Keitot Nopeat ja helpot Pääruoat Kalaruoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  5. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa