Feta-kasvisnyytit – helppo grillilisuke

Feta-kasvisnyytit valmistuvat näin:

1. Paloittele kesäkurpitsa ja paprikat sopiviksi suupaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
2. Sekoita ainekset tomaattien kanssa keskenään. Valuta joukkoon oliiviöljy ja sekoita keskenään.
3. Ota foliosta neljä reilun kokoista arkkia ja leikkaa leivinpaperista neljä pienempää palasta. Laita leivinpaperipalat keskelle folioarkkia ja kasaa kunkin leivinpaperipalan päälle saman verran kasviksia.
4. Murenna pinnalle fetajuustoa ja rouhi päälle halutessasi mustapippuria myllystä. Voit ripotella pinnalle myös kuivattuja yrttejä halutessasi.
5. Käännä foliot ympäriltä ylös nyyteiksi ja nosta nyytit kuumaan grilliin, kunnes kasvikset alkavat pehmetä ja saavat hieman väriä. Tarjoa muun grilliruoan kanssa.