Paahdettu kasvissalaatti

Julkaistu

Valmista helppo paahdettu kasvissalaatti Alexin ohjeiden mukaan. Annoksen voit koristella vaikkapa yrtinoksilla.

Ainekset

  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 munakoiso
  • 1 punasipuli
  • 3 valkosipulikynttä
  • 2 punaista paprikaa
  • 2 keltaista paprikaa
  • tuoreita yrttejä
  • suolaa
  • mustapippuria
  • sokeria
  • oliiviöljyä
  • tummaa balsamicoa

Valmistusohje

Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa pituussuunnassa noin 1½ cm paksuisiksi siivuiksi. Ripottele siivuille suolaa ja laita talouspaperin päälle.

Leikkaa paprika puoliksi ja poista siemenet. Sivele tilkka öljyä pintaan ja grillaa uunissa grillivastuksen alla +220 asteessa 10-15 minuuttia. Laita hyvin paahtuneet paprikat muovipussiin tai kelmun alle ja kuori kuori pois 10 minuutin päästä.

Lohko sipulit ja siivuta valkosipulikynnet. Pyörittele ne kevyesti öljyssä ja paahda uunissa +220 asteessa noin 15 minuutin ajan. Nosta ne jäähtymään pöydälle. Grillaa ”itkeneet” munakoiso ja kesäkurpitsa siivut parilapannulla.

Leikkaa nyt kaikki kasvikset pienehköiksi paloiksi, laita ne isoon kulhoon ja mausta oliiviöljyllä sekä balsamicolla. Hienonna myös tuoretta yrttiä joukkoon ja sekoita hyvin. Nostele valmis salaatti isolle tarjoiluvadille ja koristele yrtinoksilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kasvissalaatti Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka Alkuruoat Salaatit

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku