Focaccialeivät

Julkaistu

Tämä on perusresepti klassiselle focaccialeivälle. Lisää mielellään 1 dl hienonnettuja, tuoreita yrttejä taikinaan, jos haluat vaihtelua.

1 leipään

  • 50 g hiivaa
  • 1 l vettä
  • 1 ½ l vehnäjauhoja
  • 1 ½ dl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl hiutalesuolaa

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Murusta hiiva kädenlämpöiseen veteen (37 astetta). Lisää suola ja ½ dl oliiviöljyä. Lisää vehnäjauhot vähän kerrallaan ja sekoita sileäksi taikinaksi. Taikinan tulee olla aika löysää, ei tavallista kiinteää leipätaikinaa.

2. Voitele syvä pelti ½ dl oliiviöljyä. Kaada taikina pellille ja kohota n. 20 minuuttia. Kaada päälle ½ dl oliiviöljyä ennen paistamista ja ripottele päälle hiutalesuolaa. Paista uunin keskitasolla n. 45 minuuttia.

3. Nosta leipä pelliltä ja anna jäähtyä ritilällä liinan alla.

Aiheeseen liittyvää:

Focaccia Kananmunaton Laktoositon Kasvisruoka Alkuruoat Suolaiset leivonnaiset Leivonta

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka